البحث
الوسم: التسمم الغذائي
سحب شوكولاتة كيندر من الأسواق بسبب خطر الإصابة بالسالمونيلا
قامت شركة تصنيع شوكولاتة Ferrero، بسحب منتجين من شوكولاتة كيندر بسبب مخاوف من أن الحلوى قد تكون ملوثة ببكتيريا السالمونيلا.…
بكتيريا حمض اللاكتيك “الجديدة” يمكن أن تجعل حليب الإبل الأفريقي آمنًا
توصل مشروع بحثي برئاسة الجامعة التقنية في الدنمارك، DTU، إلى صيغة بادئة مجففة بالتجميد يمكن لمنتجي حليب الإبل الإفريقي استخدامها…
الأسماك قد تحمل سلالات البق المقاومة للمضادات الحيوية
كشفت دراسة جديدة أن صفيحة السمك والبطاطا قد تعرض الناس لبكتيريا غير قابلة للعلاج بسبب انتشار البق في البحر. كشفت…
ما هي الأسباب الشائعة للتسمم الغذائي؟
يحدث التسمم الغذائي عند تناول طعام يحتوي على بكتيريا أو فيروسات أو مسببات الأمراض الأخرى، وهناك العشرات من الميكروبات التي…
المواد البلاستيكية الدقيقة في الماء لا تشكل خطراً على الصحة وفقا لمنظمة الصحة العالمية
لا يبدو أن المواد البلاستيكية الدقيقة في مياه الشرب تشكل خطراً على الصحة عند المستويات الحالية، وفقاً لمنظمة الصحة العالمية.…
تغير المناخ والصيد الجائر يجعلان المأكولات البحرية أكثر سمية
توصي وزارة الزراعة الأمريكية الأميركيين بتناول حصتين على الأقل من المأكولات البحرية كل أسبوع، ولكن دراسة جديدة كشفت أن مستويات…