توصلت دراسة جديدة إلى أن إضافة زيت الزيتون إكسير الحياة إلى نظامك الغذائي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
لطالما تم الترويج لفوائده الصحية، فهو مليء بالدهون الصحية والمغذيات ومضادات الأكسدة، كما أنه عنصر حيوي في نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي.
ويقترح هذا البحث الجديد، الذي نُشر في المجلة التي تمت مراجعتها من قبل الزملاء للكلية الأمريكية لأمراض القلب، إمكانية تضمينه في نظامك الغذائي.
تابعت الدراسة التي قادها باحثون في جامعة هارفارد T.H. تشان للصحة العامة، الصحة والنظام الغذائي لـ 60،582 امرأة و 31801 رجلاً أمريكي من عام 1990 إلى عام 2018.
خلال الـ 28 عامًا التي استغرقتها الدراسة، كان لدى أولئك الذين قالوا إنهم تناولوا أكثر من نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميًا مخاطر أقل بنسبة 19٪ لجميع أسباب الوفاة،
بالإضافة إلى انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 19٪ ، مقارنة بأولئك الذين نادرًا ما تناولوه.
أولئك الذين تناولوه يوميًا قللوا أيضًا من خطر الوفاة بسبب الاضطرابات التنكسية العصبية، مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون، بنسبة 29٪.
وجد الباحثون أيضًا أن استخدامه كان مرتبطًا بانخفاض خطر الوفاة من السرطان بنسبة 17٪ وانخفاض خطر الوفاة بسبب أمراض الجهاز التنفسي بنسبة 18٪.
إكسير الحياة…زيت الزيتون ومرض الزهايمر
قالت الدكتورة سوزانا لارسون، عالمة الأوبئة بجامعة أوبسالا في السويد، في مقال افتتاحي بعنوان “هل يمكن لكميات صغيرة من زيت الزيتون أن تمنع الموت؟ “:
“بالنظر إلى الافتقار إلى الاستراتيجيات الوقائية لمرض الزهايمر وارتفاع معدلات الاعتلال والوفيات المرتبطة بهذا المرض، فإن هذه النتيجة، إذا تم تأكيدها، لها أهمية كبيرة للصحة العامة”.
وجد الباحثون أنه حتى كمية أقل منه يبدو أن لها تأثير صحي.
ووجدوا أن تناول ما يصل إلى ملعقة صغيرة يوميًا كان مرتبطًا بانخفاض خطر الوفاة بنسبة 12٪ من جميع الأسباب.
وجد بحث أن تناول ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة منه يوميًا بدلا من السمن النباتي والزبدة والمايونيز
ودهون الألبان ارتبط بنسبة 8٪ إلى 34٪ بانخفاض مخاطر جميع أسباب الوفاة.
إقرأ أيضا:
10 طرق لتخفيف تقلصات الدورة الشهرية
كيف تدعم حمية البحر الأبيض المتوسط صحة الدماغ؟
ومع ذلك، لم يتم العثور على مخاطر أقل عند مقارنته بالزيوت النباتية مثل الذرة والكانولا.
وقالت لارسون :”هذا يشير إلى أنها قد توفر نفس الفوائد الصحية”.
قالت مؤلفة الدراسة مارتا جواش فيريه، وهي عالمة أبحاث في قسم التغذية في كلية هارفارد تي إتش تشان للصحة العامة، لصحيفة USA TODAY:
“أن الهدف الجيد لاستهلاك زيت الزيتون يوميًا هو 3 إلى 4 ملاعق كبيرة يوميًا.”
وأضافت: “سيساعدك ذلك على تقليل كمية الزبدة والمايونيز والدهون الحيوانية الأخرى المستخدمة في الطهي.”
وأكدت أنها تستخدمه للخبز، ولتجهيز الخضار والسلطات، بل إنه خيار جيد للقلي.
هناك المزيد لتتعلمه عن إكسير الحياة
وقالت لارسون إنه بينما توسع النتائج في المعرفة المحدودة بالفوائد الصحية لزيت الزيتون، “هناك حاجة إلى مزيد من البحث”.
مطلوب أيضًا: تقييم الأنواع – البكر الممتاز أو المكرر، على سبيل المثال – التي قد توفر فوائد صحية.
في غضون ذلك، يمكن لأولئك الذين يسعون إلى تحسين نمط حياتهم أن يتناولوه.
وقالت Guasch-Ferré:
“نحن بحاجة إلى الانتباه إلى أن يكون لدينا نمط غذائي صحي شامل مليء بالأغذية النباتية بما في ذلك الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة
والدهون الصحية والمكسرات وتناول البروتين الصحي المعتدل (البيض والأسماك والدواجن ).
في الوقت نفسه، يمكنك تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض عن طريق تقليل استهلاك اللحوم المصنعة والأطعمة المصنعة الأخرى والمشروبات السكرية والحلويات.
وقالت “أيضا، تلعب عوامل نمط الحياة الأخرى، مثل عدم التدخين (و) النشاط البدني، دورًا مهمًا”.
