مجلة نقطة العلمية
البحث
  • أخبار العلوم
  • في العمق
  • ع الماشي
  • من قطر
  • أكتب معنا
  • تواصل معنا
قراءة: اللحوم البيضاء أيضا ترفع مستويات الكوليسترول “الضار” في الدم
شارك
Aa
مجلة نقطة العلميةمجلة نقطة العلمية
البحث
Follow US
جميع الحقوق محفوظة لمجلة نقطة العلمية
مجلة نقطة العلمية > تغذية > اللحوم البيضاء أيضا ترفع مستويات الكوليسترول “الضار” في الدم
تغذيةالصحة الجيدة

اللحوم البيضاء أيضا ترفع مستويات الكوليسترول “الضار” في الدم

محمد 17 يونيو,2019 2 وقت القراءة
red and white meat اللحوم البيضاء أيضا ترفع مستويات الكوليسترول "الضار" في الدم مجلة نقطة العلمية

يختار الكثير من الناس اللحوم البيضاء بدلاً من الحمراء اعتقادا منهم بأن اللحوم البيضاء لا تؤدي إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، ولكن عندما يتعلق الأمر بالكوليسترول، قد يكون هناك اختلاف بسيط بين الاثنين.

كشفت دراسة جديدة، نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية الإكلينيكية، أن اللحوم البيضاء والحمراء لهما المخاطر نفسها على الإنسان، إذ إن كليهما يزيدان من مستويات الكوليسترول “الضار” في الدم، ما يضاعف فرص الإصابة بأمراض القلب.

شملت الدراسة 113 بالغا من الأصحاء تتراوح أعمارهم بين 21 و 65 عاما، خضعوا لتجربة ثلاث حميات، الأولى حمية اللحوم الحمراء، ثم حمية اللحوم البيضاء، فحمية النظام الخالي من اللحوم تماما، واستمر كل نظام غذائي أربعة أسابيع.

أظهرت نتائج الدراسة أن البروتينات النباتية لها تأثير صحي على نسبة الكوليسترول في الدم، وفي الوقت نفسه، كانت آثار اللحوم البيضاء والحمراء على مستويات الكوليسترول لدى المشاركين متطابقة عندما كانت مستويات الدهون المشبعة مكافئة.

لذلك فإن المشاركين الذين اتبعوا نظاما غذائيا غنيا بالدهون المشبعة، كانت لديهم مستويات أعلى من الكوليسترول الكلي والكوليسترول المنخفض الكثافة مقارنة مع أولئك الذين تناولوا نظاما غذائيا منخفض الدهون المشبعة، بغض النظر عن مصدر البروتين.

وخلص الباحثون إلى أنه لا توجد فروق ذات دلالة إحصائية في تركيزات جزيئات الكوليسترول الكبيرة والمتوسطة والصغيرة في دم المشاركين بين وجبات اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء، وبالتالي فتأثيرهما على صحة الإنسان سواء.

وقال كبير الباحثين رونالد كراوس، العالم البارز بمعهد أبحاث أوكلاند بمستشفى الأطفال: “إن الدراسة تفيد الأشخاص الذين يحاولون خفض مستوى البروتين الدهني المنخفض الكثافة، فهي لا تتحدث عن الآثار الصحية للحم الأحمر والأبيض، والتي هي أكثر تعقيدا من التأثير على LDL فقط.

الوسوم الكوليسترول "الضار", اللحوم البيضاء, اللحوم الحمراء, تغذية, صحة
شارك المقالة
Facebook Twitter البريد الإلكتروني نسخ الرابط طباعة
Avatar of محمد
بواسطة محمد
مترجم من اللغة الإنجليزية والفرنسية والإسبانية، متخصص في المقالات العلمية والسياحية والطبية والتقنية، أفخر بكوني ضمن فريق مجلة نقطة العلمية

مقالات ذات صلة

التوتر: كيف يؤثر على صحتك الجسدية والنفسية؟

التوتر أصبح جزءًا أساسيًا من حياة الشباب اليومية، مع الضغوط المستمرة من الدراسة، العمل، العلاقات الاجتماعية، وتحديات المستقبل. ما يغفل…

الصحة الجيدةالصحة العامة
8 مايو,2025

كيف تحافظ على صحتك في رمضان

يمكن للصيام في فترة شهر رمضان أن يكون مفيداً للصحة، ولكن فقط إذا ما تم القيام به بالشكل الصحيح، فعندما…

الصحة الجيدةملف رمضان
22 مارس,2025

بلاستيك في العلك.. تهديد مزدوج للبيئة والصحة

كشفت دراسات سابقة أن العلك يتسبب بالتلوث البلاستيكي بآلاف الأطنان سنويا، عطفا على الأضرار الصحية الجسيمة، فإن معظم العلامات التجارية…

أخبار العلوممستقبل البيئة
18 مارس,2025

جربها في رمضان..9 طرق بسيطة لخفض نسبة الكوليسترول في الدم

يتضاعف خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول، ولكن تغييرات في نمط الحياة يمكنها خفض مستويات…

الصحة الجيدةملف رمضان
12 مارس,2025
مجلة نقطة العلمية

مجلة علمية عربية غير ربحية، تهدف الى إثراء المحتوى العلمي العربي على والويب٬ وتشجيع الكتاب والباحثين والشباب العرب على مشاركة المعلومة بلغتهم الأم٬ حتى تأخد هذه اللغة دوراً اكبر على صعيد العلوم التجريبية والإجتماعية.

تابعنا على شبكات التواصل

..

جميع الحقوق محفوظة لمجلة نقطة العلمية
Welcome Back!

Sign in to your account

فقدت كلمة المرور ؟