وفقًا للباحثين، يعتبر البصل الأبيض صحيًا للغاية مع فيتامين سي والفلافونويد والمغذيات النباتية.
مركبات الفلافونويد الموجودة في البصل تقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل باركنسون والسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
ويحتوي البصل أيضًا على الألياف وحمض الفوليك ومضادات الأكسدة والعوامل المضادة للبكتيريا.
يعتبر البصل أكثر صحة من باقي الخضروات، سواء كان نيئا أو مطبوخا.
يقال أن زراعة البصل كانت موجودة منذ 5000 قبل الميلاد، وقد كان الأطباء في القرن السادس عشر يصفونه للعديد من الأمراض مثل العقم عند النساء.
تشير الدراسات أيضًا إلى أن البصل لديه القدرة على موازنة مستويات السكر في الدم.
وإلى جانب فوائده الطبية، يعتبر البصل الأبيض أيضًا لذيذًا ويستخدم في العديد من الأطباق في جميع أنحاء العالم.
هناك ثلاثة أنواع من البصل، الأحمر والأبيض والأصفر، وفيما يلي نتعرف على الفوائد الصحية للبصل الأبيض.
1- يحسن مستويات السكر في الدم.
تساعد محتويات مثل الكروم والكبريت في البصل الأبيض على تنظيم نسبة السكر وخفض مستوياته في الدم.
أشارت الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم والمراقب للبصل الأبيض مفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
بالإضافة إلى ذلك، تمتلك بعض المركبات الموجودة في البصل، مثل الكيرسيتين ومركبات الكبريت، تأثيرات مضادة لمرض السكر.
2- له خصائص مقاومة للسرطان
تحتوي الثوميات، ومنها البصل على مركبات الكبريت ومضادات الأكسدة الفلافونويد التي ثبت أنها تمتلك خصائص مقاومة للسرطان.
يحتوي البصل أيضًا على fisetin و quercetin ومضادات الأكسدة الفلافونويدية التي قد تمنع نمو الورم.
3- يحسن صحة الجهاز الهضمي
البصل الأبيض مصدر غني بالألياف والبريبايوتكس التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة الأمعاء.
البصل غني بشكل خاص بـ إينولين البريبيوتيك وفركتوليغوساكاريد، ويمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للبصل في زيادة عدد البكتيريا الصديقة في أمعائك.
4- يعزز صحة العظام
من الفوائد الصحية للبصل الأبيض أنه يحسن كثافة العظام لدى النساء الأكبر سنًا.
كما تمت الإشارة إلى أن تناوله قد يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي، وزيادة مستويات مضادات الأكسدة.
كما أنه يساعد في تقليل فقدان العظام، والذي بدوره يمكن أن يساعد في منع هشاشة العظام وزيادة كثافة العظام .
مقالات شبيهة:
الأطعمة الـ 15 التي يمكن أن تقيك من سرطان الثدي
في البحث عن علاج سرطان الثدي هذه الدراسة تحمل الكثير من الأخبار الجيدة
5- يحسن صحة القلب
يحتوي البصل الأبيض على مضادات الأكسدة والمركبات التي تحارب الالتهابات وتقلل من الدهون الثلاثية وتقلل من مستويات الكوليسترول.
وكلها أمور تجعله فعالا في تحسين صحة القلب.
وبالمثل، فإن الخصائص المضادة للالتهابات التي يحتويها قد تساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم والحماية من الجلطات الدموية.
6- له خصائص مميعة للدم
يحتوي البصل الأبيض على عوامل مثل الفلافونويد والكبريت التي تساعد في ترقق الدم.
تساعد مخففات الدم أو عوامل ترقق الدم على تدفق الدم بسلاسة عبر الأوردة والشرايين.
7- له خصائص مضادة للالتهابات
إن كمية الكبريت العالية في البصل عامل فعال مضاد للالتهابات .
كما أنه غني بالسيلينيوم الذي يحفز وظيفة المناعة ويساعد على تقليل الالتهاب.
8- يحسن المناعة
كما ذكرنا من قبل، فإن وجود السيلينيوم يجعل هذه الخضار فعالة لإدارة مستويات المناعة.
قد يلعب السيلينيوم دورًا في إدارة الحالات الفيروسية والحساسية.
9- يحسن جودة النوم
تشير بعض الدراسات إلى أن البصل الأبيض قد يساعد في تحسين نوعية نومك بسبب وجود L-tryptophan.
وهو شكل من أشكال الأحماض الأمينية التي تعمل كمهدئ طبيعي.
كما أنه يساعد في تقليل مستويات التوتر مما يساعد أيضًا على النوم الجيد.
10- يحسن صحة الشعر
عصير البصل الأبيض علاج منزلي معروف جدا لتساقط الشعر.
يعتبر العصير مفيدًا أيضًا في استعادة لمعان الشعر ويساعد على منع قشرة الرأس والشيب المبكر لشعرك.
بالإضافة إلى ذلك، فإنه يوفر الفوائد الصحية التالية:
يوفر الراحة من البرد، وتحسين جودة الجلد، ويمنع الالتهابات المرتبطة بالجلد، وقد يساعد في العقم، ويقلل من الإجهاد.
ما الفرق بين البصل الأبيض والأحمر؟
الخصائص الغذائية للبصل الأبيض والأحمر هي نفسها تقريبا.
كلاهما يحتوي على نفس الكمية تقريبًا من الألياف والمواد المغذية الأخرى مثل الفلافونويد وفيتامين ج والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
ويستخدمان على نطاق واسع في الطهي ويؤكل نيئًا أيضًا.
البصل الأحمر غذاء أساسي في دول جنوب شرق آسيا مثل الهند وباكستان وبنغلاديش.
يستخدم البصل الأبيض بشكل متزايد في المطبخ المكسيكي.
ملاحظة أخيرة …
البصل الأبيض له خصائص مضادة للبكتيريا وتعزز صحة الجهاز الهضمي، مما قد يحسن وظيفة المناعة، من بين العديد من الفوائد الصحية الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك، يتمتع البصل الأبيض بنكهة أكثر اعتدالًا، مما يسهل إضافته في الأطباق.
المصدر: https://origin.boldsky.com/health/nutrition/health-benefits-of-white-onions-135230.html
