مجلة نقطة العلمية
البحث
  • أخبار العلوم
  • في العمق
  • ع الماشي
  • من قطر
  • أكتب معنا
  • تواصل معنا
قراءة: تبعاً للعلم، ما هي الأطعمة التي تسبب الإدمان؟
شارك
Aa
مجلة نقطة العلميةمجلة نقطة العلمية
البحث
Follow US
جميع الحقوق محفوظة لمجلة نقطة العلمية
مجلة نقطة العلمية > الصحة الجيدة > تبعاً للعلم، ما هي الأطعمة التي تسبب الإدمان؟
الصحة الجيدة

تبعاً للعلم، ما هي الأطعمة التي تسبب الإدمان؟

Diana 4 سبتمبر,2016 3 وقت القراءة
الأطعمة التي تسبب الإدمان تبعاً للعلم، ما هي الأطعمة التي تسبب الإدمان؟ مجلة نقطة العلمية

في البدء دعونا نقول، إنها ليست الشوكولاته!

بحسب طالبة الدراسات العليا (إيريكا شولت) والدكتورة (آشلي جيرهارد)، من جامعة ميشيغان، فإن الأطعمة المصنعة تشترك ببعض الخصائص الدوائية (مثل الجرعات المركزة، والمعدل السريع للامتصاص) مع تعاطي المخدرات، ويرجع ذلك إلى الدهون المضافة و/أو الكربوهيدرات المكررة والمعدل السريع الذي يتم امتصاص الكربوهيدرات المكررة في نظام الجسم.

بمعنى آخر، كانت الباحثتان تدرسان احتمال إيجاد علاقة بين الإدمان على المخدرات والإدمان على الأطعمة.

في بداية بحثهما، قامت الباحثتان بوصف الإدمان على أنه “فقدان السيطرة على الاستهلاك، ومواصلة الاستخدام على الرغم من النتائج السلبية، وعدم القدرة على خفض كمية الاستهلاك على الرغم من الرغبة في القيام بذلك”. وقد قامتا بدعم مزاعمهما بدراسة كان قد تم إجراؤها على 504 مشاركين قاموا بتقييم الأطعمة التي كان من الصعب عليهم مقاومتها.

تبعاً للباحثتين، فعلى الرغم من تعدد أسباب السمنة، إلّا أن أحد العوامل المساهمة المحتملة هو فكرة أن بعض الأطعمة قد تكون قادرة على إثارة رد فعل إدماني لدى بعض الأفراد، وهذا قد يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام بشكل غير مقصود.

بحثت الدراسة مدى تأثير الجنس ومؤشر كتلة الجسم (BMI) على الإدمان، وتبين بأنه لم يكن لنوع الجنس تأثير يذكر على الإدمان، ولكن تبين أيضاً بأن الأشخاص الذين يمتلكون مؤشر كتلة جسم أعلى يكونون معرضين لخطر أكبر في الوقوع تحت تأثير إدمان الطعام.

في الدراسة السابقة، كانت الشوكولاته قد تصدرت لائحة الأطعمة المسببة للإدمان في ذلك الاختبار، لكن النتائج لم تكن مقنعة بالنسبة للباحثتين، ولذلك قامتا بإجراء اختبار آخر تضمن 384 شخصاً طلب منهم فيه تقييم الأطعمة على مقياس من 1-7.

بحسب نتائج الاختبار الجديد، كانت البيتزا هي المتصدرة بفارق كبير، في حين كان متوسط نتيجة الشوكولاته هو 4.07، وجاءت نتيجة البطاطا المقلية لتكون 3.73، وفي نهاية قائمة الإدمان جاء الخيار والجزر والفاصوليا، فحتى الماء جاء في مرتبة أعلى من هذه.

pizza 1179404 1280 تبعاً للعلم، ما هي الأطعمة التي تسبب الإدمان؟ مجلة نقطة العلمية

بيّن الاختبار بأن الأطعمة الدسمة والسكريات تسبب إدماناً أكثر من الأطعمة الصحية، وهذا أمر غير مستغرب، ولكن المثير للاهتمام، أن القهوة لم تكن ضمن القائمة، لذلك فقد يكون هناك تصارع على المرتبة الأولى بين القهوة والبيتزا، ولمعرفة الفائز سيكون علينا الانتظار حتى وقت لاحق.

 

 

الوسوم الأطعمة المصنعة, الإدمان, المأكولات السريعة, صحة
شارك المقالة
Facebook Twitter البريد الإلكتروني نسخ الرابط طباعة
Avatar of Diana
بواسطة Diana
مترجمة متخصصة بترجمة المقالات العلمية وأحد أعضاء فريق الترجمة في نقطة، خريجة كلية الآداب والعلوم الإنسانية من جامعة حلب سوريا، اختصاص اللغة الانجليزية.

مقالات ذات صلة

التوتر: كيف يؤثر على صحتك الجسدية والنفسية؟

التوتر أصبح جزءًا أساسيًا من حياة الشباب اليومية، مع الضغوط المستمرة من الدراسة، العمل، العلاقات الاجتماعية، وتحديات المستقبل. ما يغفل…

الصحة الجيدةالصحة العامة
8 مايو,2025

كيف تحافظ على صحتك في رمضان

يمكن للصيام في فترة شهر رمضان أن يكون مفيداً للصحة، ولكن فقط إذا ما تم القيام به بالشكل الصحيح، فعندما…

الصحة الجيدةملف رمضان
22 مارس,2025

بلاستيك في العلك.. تهديد مزدوج للبيئة والصحة

كشفت دراسات سابقة أن العلك يتسبب بالتلوث البلاستيكي بآلاف الأطنان سنويا، عطفا على الأضرار الصحية الجسيمة، فإن معظم العلامات التجارية…

أخبار العلوممستقبل البيئة
18 مارس,2025

جربها في رمضان..9 طرق بسيطة لخفض نسبة الكوليسترول في الدم

يتضاعف خطر الإصابة بأمراض القلب لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول، ولكن تغييرات في نمط الحياة يمكنها خفض مستويات…

الصحة الجيدةملف رمضان
12 مارس,2025
مجلة نقطة العلمية

مجلة علمية عربية غير ربحية، تهدف الى إثراء المحتوى العلمي العربي على والويب٬ وتشجيع الكتاب والباحثين والشباب العرب على مشاركة المعلومة بلغتهم الأم٬ حتى تأخد هذه اللغة دوراً اكبر على صعيد العلوم التجريبية والإجتماعية.

تابعنا على شبكات التواصل

..

جميع الحقوق محفوظة لمجلة نقطة العلمية
Welcome Back!

Sign in to your account

فقدت كلمة المرور ؟